***関谷醸造さん***



平成19年2月4日。立春朝搾りのラベル貼りに行って参りました!
酒蔵さんの見学もさせていただきとても有意義な一日を過ごすことがでしました。

こちら精白前の酒米です。
今年は冷夏でお米を集めるのが
大変だったよう・・・。

こちらが精白機。
何日もかけて精白するそうです。

出来たお米を蒸し、冷やします。
右の写真は蒸し終わったお米。
頂くことができました。

まだお米は固い状態
でも食べてみたら すっごく
美味しかったですよ!

 


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